Rostita angilo estas speco de altkvalita nutra manĝaĵo.Precipe en Japanio, Sud-Koreio, Sudorienta Azio kaj Honkongo, multaj homoj ofte manĝas rostitan angilon.Aparte, koreoj kaj japanoj pli atentas angilon por korpa toniko somere, kaj rigardas angilon kiel unu el la plej bonaj manĝaĵoj por vira toniko.Plej multaj japanaj angiloj estas ĉefe spicitaj kaj rostitaj angiloj.La jara konsumo de rostitaj angiloj estas same alta kiel 100000 ~ 120000 tunoj.Oni diras, ke ĉirkaŭ 80% de angiloj estas konsumitaj somere, precipe dum la angila festivalo en julio.Nuntempe, multaj homoj en Ĉinio ankaŭ komencas gustumi rostitajn angilojn.Angila viando estas dolĉa kaj plata.Ĝi ne estas varma kaj seka manĝaĵo.Sekve, manĝi pli nutran angilon en varmaj someraj tagoj povas nutri la korpon, malpezigi varmecon kaj lacecon, malhelpi malplipeziĝon somere kaj atingi la celon de nutrado kaj taŭgeco.Ne mirinde, ke la japanoj ŝatas angilon kiel someran tonikon.Enlandaj produktoj mankas, kaj ili devas importi multe el Ĉinio kaj aliaj lokoj ĉiujare.